
UGE 21
Frokostmenu
MARK CANTINA er meget mere end en kantine. Det er et fællesrum og et koncept, der giver os fleksibilitet til at imødekomme diversitet. Vi afliver den klassiske frokostbuffet til fordel for et åbent køkken, madbarer og tallerkenanrettet mad, der kan skabe dialog imellem kok og gæst.
Mandag
Cafe klassiker
Lun baguette, hønse salat med kål, syltede løg, sennep og ristede kikærter. Dertil salat buffet, chili mayo, dressinger og syltet grønt.
Tirsdag
En tur til sicilien
Pasta penne med sauce på bagt peberfrugt, valnødder, saftig aubergine og kapers. Komfort og karakter på samme tid.
Onsdag
Gris på fransk visit.
Stegt dansk gris med gulerødder, svampe, cremet hvidvins sauce og et skud sennep. Serveres med sprøde kartofler og sol på sindet.
Torsdag
Chili sin carne
Vegetarisk udgave af den elskede klassiker, serveret med ris, knasende tortilla chips, majs crumble og et strejf af bitter chokolade.
Fredag
Middelhavsdeller
Frikadeller med soltørrede tomater, oliven og oregano. Stegte gulerødder med sumak, sprøde kerner og fredagsstemning.
Friskbagt brød – Pålæg – Salatbar & Sandwiches
Spørg køkkenpersonalet for allergener